生鲜工作计划 (10篇）

生鲜工作计划指的是针对生鲜部门或业务制定的详细工作计划，包括目标、任务、时间表、资源安排和预期成果，旨在确保生鲜业务的顺利运行和高效产出。它是一种指导未来行动的蓝图，有助于提高生鲜部门的运营效率和管理水平。以下是有关于生鲜工作计划的有关内容，欢迎大家阅读！

生鲜工作计划1

超市生鲜蔬果工作是卖场的重要工作部门，主要工作有三方面：采购、销售、卫生。

第一，有规律，有选择地开展采购工作。

1，需要每天进行生鲜蔬果采购工作部署，对于缺货生鲜蔬果进行统一补货，统一采购，确保生鲜蔬果区有足够品种、足够鲜度的生鲜蔬果供应。

2，原则上应该选择传统生鲜蔬果的老供应商，若供应商价格有调整就采购新型供应商。

3，采购工作做好统一的财务对比，确保采购成本控制在合理范围内。

第二，认真、细致地进行销售工作。

1，确保每样生鲜蔬果都有正确的`价格标注，尽量减少顾客询问。

2，保证生鲜蔬果在数量下降以后进行及时清理。

3，有计划地开展促销。

第三，着重加强卫生工作部署。

1，制定新年生鲜蔬果区卫生工作规章，人员进入生鲜蔬果区应该注意不得带泥土，粉尘。

2，生鲜蔬果区墙面应该保持整洁，无积水。

3，保持生鲜蔬果区地面清洁，无果皮纸屑，保持地面清洁。

4，加强冷库每天的清洗工作，做到定期消毒，保证冷库内部无异味。

5，养成定期打扫、定期消毒的好习惯。

生鲜工作计划2

回首20XX年的工作历程，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，作为一名店长我深感到责任的重大，为做好XX年超市工作，更好地服务好顾客，现结合XX年工作经验，特制定如下工作计划：

一、提升专业技能

不断学习和总结，严格要求自己，做到正人先正己，提高自己的工作效率，以强化服务质量、提升总体业绩为己任，以树立良好形象为牵引，在坚持行为影响、示范引路的’前提下激发全体员工工作热情，加强对值班长、管理员制度的落实与执行，强化现场管理力度，处理好顾客的投诉与抱怨，把握好顾客的退换货制度，尽量让顾客高兴而来、满意而归。

二、商品管理

坚持对商品缺断货的追踪，努力提升商品陈列艺术，做到主力商品的位置，体现较强的季节性陈列、关联性陈列等。认真分析商品结构及市场需求，及时调整商品结构并合理控制库存，避免积压资金。同时做好竞争分析，与竞争对手形成差异优势，对商品提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的竞争原则，使商品在完善消费市场的同时，进一步形成了XXX超市连锁优势。

三、防损

大力规范防损员运作流程及制度，加强全员防损理念。

四、员工管理

努力提升全体员工士气，用多种方式激励员工。强化领导班子对优秀员工的培养和指导、考核，以及对专管员干部的考核力度，配合采购部对商品的各项管理及断缺货的追踪。认真落实卖场环境、卫生，让员工养成良好的习惯，积极配合公司开展各项现场管理节日促销活动，提升商场业绩。

五、服务管理

加强员工服务意识培训，把服务看成企业文化的外在表现和综合竞争力的体现。我和我的同事们将不断努力，向着这个目标一步步迈进，完善服务体系、全程跟踪服务，全面进行客户渗透。

生鲜工作计划3

市场分析：

目前这块市场有2种主要的经济形态：

1、农贸市场，农贸市场里面都是散户，也有地摊，三轮车等，，大多在批发市场批发，然后高价零卖，散户各自为战，市场很混乱，价格也不统一因为散户居多且聚在一块竞争激烈，每天的出货量上不去，为了维持利润，只能高价销售，我实地调查的数据大约是100%-150%的利润率，虽然农贸市场有脏乱差，混乱等诸如此类的`问题，但不能否认它占据着最大的市场份额，这种经济形态也到了该淘汰的边缘，只是现在没有出现强有力的掠食者去抢地盘。

2、大超市生鲜区，有很多业内人士都称这事超市的利润真空区，由此可见大多数超市的生鲜区是做的很失败的，失败的主要原因是，超市经营者没有真正用心去做，他们主要靠别的东西赚取利润，粗放管理，导致损耗率高，市场把握没到位，价格都定的比较高，我实地调查郑州十几家大型超市，他们的进货渠道跟小商贩们是一个地方，所以就不是绿色，有机等蔬菜，卖高价就有点摆谱了，利润率大约200%-300%，如此高的价位，注定很多消费者是不会买账的，这也就是为什么农贸市场还能一直存在的原因，虽然有2种经济形态，但他们却没有实质上的竞争，效率都很低下。一个没有竞争的市场犹如死水一般，消费者也得不到实惠。这种环境下正好需要一类企业去改变这种业态那就是做专业的生鲜连锁公司，接近消费者，服务消费者，快速的布点占领市场，最终控制市场，当然这对公司的管理和资金运作要求是非常高。当然只有不怕困难勇于竞争的企业才能踏着对手的尸体前进，才能最终夺取胜利。

营销策略

走大众路线，平价销售，努力压缩自身成本，然后把利润率降到100%以内，就是说要做到比竞争对手的价格要低，但服务和产品却要比他们做的好，采用精细化管理，做到财务规范，制度合理，尽快作出企业的发展标准手册，为快速而健康的发展做准备。公司的是本着为百姓服务的宗旨，未来的中国经济热点不是出口，不是地产，而是，农业和服务业，服务业的重中之重是真正的用心去服务消费者，这是很多美国企业能全球扩张的原因，只有真正为社会创造价值的企业才会健康的生存和发展，公司起步之后，做到统一采购，然后统一配送，发挥连锁企业的规模效应和管理效率。

行业前景

生鲜蔬菜，这一块的市场是非常的巨大，就南阳来说，城市人口70万左右，每人每天按5元的消费额来算，1年就是13个亿左右市场，按30%的利润率算，也有4个亿的利润空间。这仅仅是南阳一城而已，可见市场之广阔，前方的路很远，我们需要奋力的赶路。

生鲜工作计划4

周促销商品

每周班长对特扣码分配，进行促销商品争取，每周每天有两个以上促销品进销售，并且对促销商品进行销售跟踪。

市调安排

每周由班长安排时间，对生鲜中分类排名前30名（不包括特扣码）的商品进行市场调查，主要为竞争店黄，对竞争对手价格要有所了解，并且进行适度调价。

生鲜中分类：精肉、熟食、海鲜、面包、散货、蔬菜、水果

指导计划：

明确工作内容，工作职责，依照工作内容，和职责去拟定工作计划。

1、设定目标值，此值需符合实际，确保可以达到。基准值为100%，计划值为98%，实际值97%，那么如果连续几次的实际值均在96%以下，就需要调整计划值。

2、设定细节段，有目标值之后将project划分几个阶段，从细节中可以看明显看到自己能否达到设定目标值。

3、设定起止时间，让整件事情有起止时间来控制，使事情更能体现时效性。

4、设定责任人，跟进人

5、过程监控：将设定的细节段进行监控，确保目标和实际保持一致。

6、问题点描述：将过程中问题点进行描述；

7、解决方案，将有效方案进行要因分析

8、预期效果，对实际问题分析评估后，做预期效果设定

9、实际效果:将实际效果和预期效果进行比对

10、改善方案;依照比对后结果，进行后期控制和改善

生鲜工作计划5

10月27日公司组织各店处长到北京进行了学习考察，一共参观了8家门店，主要是家乐福{双井}，沃尔玛{建国路知春路}殴尚{四季店}物美{北苑}易初莲花{北苑}好友多{板井}虽然时间很短，但我却从中学到了很多知识，特别是商品的摆放，商品的品质，地堆的陈列，商品的精加工，品项的齐全以及生鲜的卫生，都让我大开眼界，给以后的工作提供了思路，现结合我店存在的问题提出改善措施。

措施一：蔬果品质的改善

这次我们参观的门店蔬果的品质非常的好，特别是家乐福和沃尔玛，商品的规格统一，大小均匀，干净卫生，品质非常的新鲜，很难从中找到变质或卖相不好的商品，给人一种赏新悦目的感觉。而我们却做不到，我们的蔬果品质不稳定，时好时坏，经常出现腐烂变质的商品在排面上，尤其是叶菜类到晚上是出现叶子枯萎耷拉现象，还有因仓库问题将蔬果临时放在货体检紧挨制冰机，由于温度过高而导致品质下降。针对这种现象做出以下几方面做出改善；

1、严把商品进货质量关，杜绝品质不好的商品进入卖场。

2、商品在陈列补货时要求一个个的摆放整齐，及时把残次卖相不好的商品挑拣出来，坚决杜绝整箱斜倒碰伤商品。

3、贩售过程中要翻堆挑拣，保证每个地堆排面的商品彻底的整理一遍。

4、根据客流高峰的变化进行合理的补货，杜绝出现商品过多积压或断货现象。

5、做好商品的储藏工作，按照保存条件进行储藏，避免储存不当而造成品质下降。

6、当天排面未销售完的蔬菜及时做加工转化或调拨员工餐厅，不允许次日用新货直接将剩余商品覆盖销售。

7、和商管沟通协调未及时入库的商品不允许放在货梯间做周转，等到商品入蔬果仓库后，方可在进行拉货。

措施二：南北货销售方式的改善

我们参观的门店南北干货的陈列方式都是以地堆形式，商品中间散装销售四周以袋装商品围起两种方式陈列，品项齐全，干净卫生，方便顾客的购买。目前人民店是以袋装销售陈列，个别商品是散装销售，虽说也是两种陈列方式但因面积太小，很多季节品陈列不出来，导致业绩严重下降，针对这种现象做以下调整改善；

1、压缩两个袋装杂粮厂商陈列面积

2、将袋装干货蜜饯移到原袋装杂粮区

3、原蜜饯区域做炒货散装销售，以地堆形式中间散装四周包装方式销售扩大南北货陈列区域。

措施三：畜产品项的增加

随着人们生活水平的提高，对肉类品质和品项的多样化购买要求越来越越高，家乐福和沃尔玛畜产猪肉品项达到100个单品左右，品种丰富齐全例如；

有机山猪肉

排酸猪肉

尤其是沃尔玛精分割加工商品占50%左右，以低温冷藏柜方式陈列，分为上下三层长约6米，都是当天生产制作。牛羊肉品项齐全，包装和散装两种方式陈列方式，欧尚牛羊肉品种达到20个左右，我们虽说也做过但因区域的限制面积太小原因，品项太单一，贩售气氛不够，业绩不理想，结合人民店实际情况做以下整改措施；

1、猪肉类以分割为主，分为高，中，低，三个档次三种价位。以低价吸引客流{以外场分割陈列销售为主}，中价抓取业绩{保证货量的丰满和品质}高价抓取毛利{挑选品质较好的肉品作精加工商品销售}都为散装销售方式陈列。

2、开发新品增加腌制肉和盒装细加工商品。开发品项；烧烤类；黑椒牛排，劲辣牛排，咖喱牛排等烤翅类；金沙鸡翅，劲辣鸡翅，蒜香鸡翅等腌制类；鱼香肉丝，宫爆鸡丁，麻辣鸡块等细加工商品;红烧肉丁，五花扣肉，精致肋排段，精致里脊等

3、将外场区水果地堆压缩扩大畜产区域做牛羊肉做现场分割和增加品项。

措施四：水产冰台和商品陈列的改善

家乐福水产是以蓝色周转框陈列，虽说冰墙不够气势，但商品比较新鲜，商品摆放比较整齐，品种齐全例如；鲜虾3种四种以绿色菜叶衬托，活虾以很大的蓝色防水塑料布现场销售，螃蟹是以4个经企划布置而成的大桶陈列销售，也成为生鲜的一个亮点。尤其是沃尔玛冰墙和商品陈列都成为店内的一个靓丽点，冰墙打的很漂亮美观，根据不同的商品做出不同的商品陈列以及冰墙的变化例如；带鱼扇子形黄花鱼椭圆形等。而我们虽说道具设备没有他们先进，但我们的陈列方式太死板，没有靓点缺少点缀，结合实际情况做以下改善；

1、要求冰台必须干净卫生，无异味，冰墙打得高度一致统一。

2、针对个别单品做特出陈列，增加靓点。

3、要求厂商增加活鲈鱼，大闸蟹等，品项。

措施五：熟食砂锅配菜的开发

每到冬季是沙锅配菜销售的旺季，但由于人力的不足往往开业前不能将排面补满，货量不丰满，品种太少，针对这种现象我们做出以下计划；

1、利用下午6点到8点将部分粗加工商品准备到位，减少早上工作量。

2、增加品项，保证货量丰满，做重点推广。

3、企划气氛布置，做重点宣传和员工叫卖。

除了以上还有许多值得学习的地方，特别是细节的管理给我感触最大，{如；商品的组合服务的管理卖场的环境卫生}，我们今后将通过各个环节，行为规范，做到监督检查反馈等细节管理将工作做得更完美到位。

生鲜工作计划6

青山周边区域的商业竞争将日趋白热化。面对前有中南销品贸的整装待业，后有青山百货的步步紧追，我们将从以下几个方面重点入手：

一、抓春节市场，确保开门红，誓夺年度目标以春节营销工作为先导，全面实施旺季市场经营战略，确保一、二月份开门红及年度经营目标的顺利实现。

二、准确把握市场定位，实施差异化经营略微调高经营档次，跟青商、徐东、销品茂实行整体错位，打造区域时尚百货。特别是在区域市场内实现主流品牌经营的格局。

三、组建货品部，实施进销分离，加大招商调整力度通过组织架构的健全，为加快调整进度提供有力的软环境，使调整工作一步一个脚印地向前发展，从而达到区域百货经典的经营格局。

四、以四楼的改造与经营为契机，全面整合场内资源做强做大是企业经营的第一要务。以开发扩大四楼经营面积和内容作为首要任务，进一步提升商场的经营功能，开发新的经济增长点。

五、狠抓百万品牌，全面发挥二八效应要从招商、装修、营销、人员、考核等各方面全面整合，提高百万品牌的成功率、成活率，使已有的百万品牌发挥领军作用。

六、狠抓渠道优化，减小因供应商实力弱对经营造成的制约在渠道整合上选择有实力的品牌和供应商，淘汰或择优选择一些非厂商或一级代理商的供应商，在营销、价格、货源、退换货等方面争取的政策。

七、科学分析，力求突破，全面推行亲情化营销。营销工作要突破较为单一的促销模式，加强情感式营销。通过宣传、陈列、服务整体造势，包装更生活化、时尚化，达到吸引客源，促进销售的目的。

八、实施员工素质工程，实现人才发展战略转型。我们将加大企业人才的培养和储备力度，实施培训“五个一”工程。同时，加大企业制度的执行力度，进一步规范全场员工的工作行为，形成和谐、规范的良好工作氛围。

生鲜工作计划7

一、认认真真，吃苦耐劳，做好本职工作

一是遵从仓库岗位职责，坚持做好出货工作，保证发货的。准确无误，尽量完善工作以保证零投诉；

二是做好入库接受，保证库存数据的准确，确保库存数据达到实实在在的百分百；

三是完成二位领班临时安排的工作与积极参与整理工作，深化工作安全意识，提出各项合理化意见。

及时与业务和生产部沟通联系，保证物流系统正常有序的进行。记得去年7、8月由于仓储饱和，大批量的成品堆积在了篮球场，用彩条布盖着作为临时贮存，给发货带来极大的不便。天气热，找货难，费时间，对我们来讲无非是严酷的考验。后来由于彩条布会渗水进去淋湿产品，我们毫无怨言，便盖上了两层篷布，因为我们知道我们守护的是整个公司的劳动果实，肩上背负着举足轻重的责任，所以尽管来来往往仓库的工作者甚多，尽管工作条件再怎么恶劣，我都选择留下，留在这里做这份让我觉得自豪的工作。经过我们持之以恒的整顿，现在的工作环境已经大大的改善了，但我们吃苦耐劳的精神永远是我们工作的支柱。

二、严于律已，自觉遵守各项制度

严格遵守仓库的各项制度。谨记领导的指示和批评并付诸于实际，不迟到，不早退，不旷工。做事要谨慎认真，向领导汇报的仔细检查，日常工作要记录并及时上报；待人处事要有礼貌，对待同事要坦诚宽容；严肃办公室纪律，工作不懈怠，不玩游戏、不闲聊、不做与工作内容无关的事情。一直相信仓库是个对人要求高的地方，所以更严格要求自己要认真的对待工作中的每件事。由于始终抱着学习的心，取长补短，不断改善自己的不足，才能换来今日发货零投诉库存准确率百分百的基本要求。

四、未来的工作方向与志向

1、一如既往抓发货。要更细化的，更明朗的理清发货流程。要不断总结提高，完善。

2、要不断提高修养，树立良好的`企业形象，要提高自己的服务意识和办事效率，明确自己的工作重点与工作目标。

3、对仓库存在的问题不断提出积极及合理化意见。

例如仓库仓储饱和问题发货流程成品仓贮存重新规划问题都是后续在工作中应该好好深思探讨并付诸实际行动的。

通过一年多的努力，我看到了仓库各个方面都有较大的改善，也更有信心更有干劲跟随二位领班把仓库的各项工作做得更完美！

生鲜工作计划8

一、对于行业的认知及工作技能的增长。

刚从学校大门走出的我，初识零售行业，不懂业态分布，更不懂超市的基本知识。机遇让我遇见北京华联，给了我人生的起步。在这里，我懂得了零售业态的分布（大型超市，7—11，仓储会员式，百货店，山姆会员店，购物广场等）；学会了超市的基本知识，比如商品陈列的一些基本原则，商品的基本单品分类，盘点的流程及过程控制等。当然更主要的是我在华联生鲜F1大组所学到更加细致的东西：

1、蔬菜及水果的大类小类分类。比如蔬菜大类分叶菜类，根茎类，果实类，菇菌类，大类下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各项单品。

2、蔬果的陈列原则。分类原则，质检原则，丰满原则，色彩搭配原则，防损耗原则，先进先出原则等。在蔬果首先要注重的是先进先出的原则，工作中就常常遇到由于疏忽该原则导致的损耗。前些日子就报废了一些油菜柳，如果严格按照先进先出原则，就可以减少一些不必要的损耗。

3、蔬果的收货及上货管理。收货主要涉及到蔬果品质的把关，上货方面关注的是卖场地堆及台面商品的缺货补货情况。

4、盘点。盘点是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的’清点，以确实掌握该期间内的实际损耗。生鲜周周盘。盘点在真实准确的基本原则下进行，能够及时的掌握在周期内的损耗情况，能够及时得知损耗大的个别单品，以便在下一个周期内加强管理，控制损耗。最近的盘点中发现芽白菜，本地大蒜，包菜，玉米棒等单品损耗比较大。因此我们在日常的工作会更加关注这些单品。同时盘点能够发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。每次生鲜周盘我们都会进行大扫除，以便为顾客提供一个干净整洁的购物环境。

二、社会能力的提高。在工作中我也学会了很多为人处事的方式方法，处理上下级级搭档之间关系的能力等。毕竟刚从学校出来的我什么也不懂，而社会和学校又有很多地方不一样，所接触的群体各异，因此工作为我的成长提供了一个很好的平台。

三、管理能力的提高。在F1努力工作几个月后，很高兴的被公司提为领班的职务，在担任该职务期间慢慢的接触到了管理。主要包括卖场布局的控制及员工的管理两个方面。蔬果在早上晚间都有高峰期，一旦疏忽将直接影响到销售。因此，在工作中要高度警觉，从大局着眼，又不能忽视细节。刚做领班的时候，专业技能不够，管理能力不行，遇到过很多的问题。比如收水果的时候没有把关，让供应商给忽悠了，收了烂货直接导致公司亏损。比如威性不够，第一次排班的时候员工怨声载道，不听从指挥。所谓吃一堑长一智，在工作的平台上不断的磨练下，自身的管理能力也不断的提升，慢慢的也上了轨道。

四、服务意识。零售业就是服务业，我们的主旨就是服务顾客，力争让每一个顾客开心购物。我们的目标就是创造一连串的顾客，形成稳定有力的市场。所以当我们站在卖场的一角，我们的一言一行将直接影响公司集团的形象。这一点在我们北京华联上海路店显得尤为重要。也许是公司所处地段人们的平均生活水平及人员素质的关系原因，直接致使我们卖场员工极度缺少服务意识。所谓一方水土养育一方人吧。因此，在接下来的工作中我们都要更加重视服务，把北京华联的老牌子老脸面赢回来。

除力以上几点之外，同时也发现了自身的一些不足。主要表现在专业知识不够，季度大盘的流程管理不够明确，员工管理方面过于柔和，卖场布局控制不够精细不够及时，领导决策的执行不够及时，收货把关力度不够，水果大分类不够明确。在新的一年里，我想我会努力朝着这几个方向提升自己，争取更好的把工作做好！

生鲜工作计划9

一、便利店的潜力及趋势

近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。

便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。

以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围500米的范围内。

便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。

便利店主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。

未来将是一中综合的大型卖场，及方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。

二、连锁生鲜便利店

随着生活节奏的不断加快，消费者对健康绿色的食品需求，及不同食品安全事故的发生，居民日益关注所消费的食品的安全。随着，建设以绿色、健康的“连锁生鲜便利店”，将是未来发展的趋势。

连锁生鲜便利店实际上是一个生鲜经营联合体,它应用ECR管理理念,连锁便利店与生鲜供应商之间的关系，她是有两个单项系统在一个平台内运行。

一个系统是连锁便利店：在总店的指导下，进行商品销售订货、陈列管理、库存管理，对顾客服务及店铺管理等活动，以向消费者提供安全卫生、方便服务为第一原则。

第二个系统是：“手牵手蔬菜配送中心”，为零售主导型配送中心，在联盟蔬菜基地商品品种的基础上，同时接受多家无公害蔬菜基地和本地特约菜农的商品菜配送，根据各连锁店的要求，多品种，小批量，快周转地向连锁生鲜便利店配货、送货，它是整个流通过程中的上下端物流活动。通过配送中心的集中采购、分拣加工，直接配送,减少流通环节，降低经营成本。

“连锁生鲜便利店”是以配送中心直销管理方式与连锁便利店的小额资本相结合来连锁扩张经营的商业发展模式。所有店铺要做到：“统一采购、统一配送、统一商店标识、统一经营方针、统一服务规范、统一广告宣传、统一促销活动”，使店名、店貌、商品购销、广告宣传、员工培训、管理规范一致化，从而把复杂的商业活动分解为象工业生产流水线上每一个环节，以提高经营效益，实现规模效益。

“连锁生鲜便利店”的管理核心是要建立自己农产品生产基地或者下订单农业,统一规格、统一标准,把握好每个生产环节,做到产、供、销一条龙。每个便利店投资在5–25万元，釆用加盟合作投资方式,这种“加盟/合作”投资方式具有“风险低、回报高、安全”的特点，投资小、回收快。是管理技术和品牌价值的扩张加资本融合连锁扩张。

通过“连锁生鲜便利”的建设，将店铺开至居民家门口，极大地方便了居民购菜，而低价可靠的无公害净菜，減少了城市垃圾,向广大市民提供安全、优质、价廉、方便、周到的服务。

建设“连锁生鲜便利”以“健康、安全食品、热情周到的服务，管理科学规范的”的商业超市连锁公司，既可带来良好的经济效益和社会效益，又可解决社会下岗职工再就业问题。

三、选址

（一）商圈理念

生鲜便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0—500米内，超过1000米的效果就比较差了，经营面积一般在120—200平方。（二）经营选址

一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是距离大卖场有距离的位置（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。

四、CI设计

1、企业标识

要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。

既要体现出生鲜便利店的经营特点来设计连锁经营的企业标识。

2、企业理念

为大众提供便利购物条件

为消费者提供优质的服务

为消费者提供适合的商品

五、定位

1、定位：建成社区便民服务的商店；

2、目标顾客：关注健康的中高收入的消费者；

3、商品结构：生鲜日配、一般食品为8：2

4、经营特点：以健康生鲜食品为主，以日配产品为辅；

5、装修要求：以简洁、明亮、宽敞、舒适的购物环境。

六、经营理念

社区服务者形象，服务社区的先行者

生鲜产品的齐全、新鲜、美味、干净

制定连锁店发展规划，建立配送中心，加强物流。

七、管理特点

以店长负责制的管理模式

采取“统一采购、统一配送、”的方式

施行销售额及盘点差额与工资挂钩的方式，有效提高员工整体人效；施行定期盘点，及时找出差额，减少隐患，同时与员工挂钩；设立专门的督导部门，检查监督商品质量、价格及员工纪律等；施行人员定编定岗管理，有效控制人员（费用）。费用施行考核制，使全体成员共同参与店铺的发展。

生鲜工作计划10

第一自觉准守各项原则，各项规章制度，自克自律，把自己本质工作做好!关心同志，互帮互爱，严格要求自己的同时再去要求别人，提高自己业务素质能力，控制好头到工序，进货渠道，验收采取三人为标准，卡好日期，预防假冒伪劣产品侵害自己和他人，保持有具体验收标准合格证，绿色卫生要求指数，所产地是否真实等具体要求。

第二在摆放位置是否合理性，顾客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起来又很简便，那些东西摆放比较合理性，比如，罐头容易摔碎，容易碰下来摔坏，具体分类，划分等级，合理分化，采取顾客咨询，同事探讨办法。

第三了解市场行情，掌握有关信息，啥东西畅销，销售的比较快，啥产品新上市，产品的规格，具体内容是啥，有利于健康，确保质量，数量，做的尽善尽美，让顾客满意，就是你的满意，让顾客放心你才能放心，做到诚信理念，服务理念工作风范。

第四我们坚持;诚信服务理念，顾客至上，尊重自选购物的原则，做到：我们所做的一切就是为你服务的，你的选择就是我们所需要的：坚持依微笑迎宾，用热情、礼貌语言去对待每位顾客，做好：产品宣传注意事项，介绍产品品质真假，以及保质期重要性，用温馨咨询姿态去面对我们是上帝，让顾客感到安心，放心，开心，顺兴，舒心，满意而归走出我们超市。

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