营养餐工作计划 (13篇）

营养餐工作计划是指为实施营养餐项目而制定的详细工作计划，包括项目目标、实施步骤、资源安排、时间表、预期成果和评估方法等。它旨在确保营养餐项目的有序、高效实施，以保证受益学生的营养改善计划得到全面落实。以下是有关于营养餐工作计划的有关内容，欢迎大家阅读！

营养餐工作计划1

开学初我校由安全校长带队一行6人，对我校食堂进行了全面性的排查。

1、对定点采购的合格证书、供货清单及凭证是否有复印件并存档。

2、所有物品是否在保质期内，经检查无过期食品。

3、餐饮许可证是否在保持期内，从业人员都持证上岗。

4、蔬菜新鲜、无腐烂现象，没给学生做凉拌菜，包括咸菜都进行炒熟，无凉拌菜现象发生。

5、食品留样做到了保存48小时后清掉。

6、食堂卫生无死角，（个人卫生良好，无佩戴首饰上班）。

7、每两周食堂从业人员都要进行食品安全培训，并有培训记录。

8、每天校医都要对从业人员进行体检，一经发现有咳嗽、高烧等症状，立即离开工作岗位。

9、就餐大厅张贴着不浪费一粒粮食，节约每一滴水等宣传画，使学生从小养成不浪费粮食，节约用水等习惯。

10、大力宣传营养知识，使家长及学生了解营养餐的.价值所在，实施了签到制度，到校就餐学生数达到95%以上，

11、每周都能做到食谱的公示，做到阳光透明。

12、食堂配有足够数量的灭火器，操作间监控都能正常使用。

总之，我校按照上级文件精神，根据营养改善实施计划方案进行实施，把国家下拨的每个学生4元钱全部放进学生口中，使学生在阳光雨露中快乐成长，将来为国家做有用的人。

营养餐工作计划2

一、基本情况

我校是一所义教阶段山区农村寄宿制完全小学，本期在校学生x人，其中1人没有学籍，不能享受营养餐，所以享受营养餐学生人数为x人，学生营养餐全部在中餐提供，所有学生全部在学校就餐，学校食堂由学校自主经营管理。学校食堂本着坚持公益性、非营利性原则为全校师生服务，本期猪肉价格持续上涨，学生生活费一直保持原价，所以食堂质量有所下降，但提供的学生营养餐做到保质保量，没有克扣营养餐资金的现象，工作逐步做到规范化。

二、自查情况

本周我们组织校委会成员对学校食堂进行逐条自查，具体情况如下：

1、严格根据在校学生情况统计享受营养餐学生实名制信息，做到数据准确，与学籍相符，并及时公示。月末做好电子帐，并公示一月食堂收支情况，接受全校师生监督。

2、我们根据上周学生的喜好，提前制定好下周的食谱，及时公示，并严格按照菜谱制作，做到食谱实际一致，从下周开始制作带量的食谱。

3、我们一直没有代办伙食费的`情况，也没有收到行政帐拔付的伙食费。

4、开学初查验供货商资质，与供货商签订供货合同，做到有据可查。每天所供食材严格查验质量，不符合要求的不准备进入食堂，关好食材的第一关口，每月月末与供货商结清当月货款，统一开具税务发票，并将资金打到供货商帐户，做到资金处向明确。

5、食堂开学初制订了各项规章制度并上墙，包括食堂管理制度、安全事故应急预案、食堂卫生管理制度、食堂原材料加工制度等，并与职工签订安全责任状，供货商的供货资质、经营许可证、健康证等资料齐全。每天食材来校后，及时查验再进行入仓库保管，做好入库记录。每天将食堂各种器具进行消毒并做好记录、每餐按要求进行留样并保留48小时。餐后及时处理餐厨垃圾，并做好记录。

三、存在的问题

1、少数票据不规范，开票人和送货人票据持有人不一致。

2、在学校举行的教师培训生活费没有拨付到食堂账户。

总之，根据自查情况我们各项工作做到比较到位，严格按照上级要求做好营养餐工作。一直以来没有收到行政拔付给食堂的资金，我们将在下月进行整改。

营养餐工作计划3

一、宿舍工作

1、统计七年级住宿新生人数，做好学生寝室分配工作。

2、9月2日晚召开住宿生本学期第一次会议，提出本学期生活、纪律、安全、学习等方面的具体要求。

3、9月10日下午14:40召开住宿生家长交流会。

4、做好住宿生思想工作，关心留守学生的生活，做好心理辅导。

5、准备10月份的住宿生安全疏散演练。

6、11月做好住宿生的冬季室内保暖工作

二、评星晋级

1、9月1月大课间班主任评星晋级培训。

2、检查各班小组分组，上交名单。

3、第一周安排教师示范课。

4、一个月一公布评星晋级情况，各班星级学生、优秀小组。

5、检查各班评星板、评星课、学生评星手册。

三、营养餐

1、做好统计上报。

2、监督检查各班实名制签字、存档。

四、纪律管理

1、课间巡查，发现学生矛盾、说脏话及其他违纪行为，及时处理。

2、定期召开班主任会议，通报各班出现的问题，协助班主任管理班级麻烦问题。

3、树立学生文明守纪、爱国爱校、懂事明理的好品德。

4、严抓学生吸烟、早恋、手机、小食品行为。

5、做好安全教育活动、班会活动。

五、大课间

1、规划好回班路线图，对新生提出大课间要求，检查弟子规背诵。

2、做好检查工作，提高班主任、体育教师认识，提高大课间质量。

3、提高回班级队列走、做操质量，让学生身体得到真正的活动锻炼。

4、创编一套适用我校实际情况的韵律操。

六、体育工作

1、七年级体育校本教材的课程开展，完善我校特色体育。

2、做好学校运动会的所有准备工作。

3、做好《学生国家体质健康》测试、统计、上报工作。

七、其他临时性工作

1、做好上级及学校下达的临时性工作。

2、协助主管领导做好德育部门的其他工作。

本学期我会继续努力工作，完成自己的工作任务，提高自己业务水平、政治思想、工作能力，为学校整体工作献上自己的一份力量。

营养餐工作计划4

为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、健康的营养餐。

三、基本情况

我校共有25个班，学生1316人。自20xx年5月7日起实施营养餐，补助标准为每生每天4元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。我校下午4：00至4：30统一实施学生营养餐。为此制定食品采购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。在实施过程中不断改善，让学生满意，家长放心、社会认可。

四、保障措施

1、成立组织

组长：志玛央宗

副组长：王和平蒋林

成员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和下班教师老师

账目管理：由学校财会室负责管理。

2、完善制度

设置了学生营养餐发放室，冬季还设置了营养餐加热室。完善台帐，简化流程。

五、工作实施具体步骤：

1、专职教师每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，校医对食品进行留样，并做好登记并做好登记。

2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。

3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。

4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室食用，不得乱扔。

5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。

六、成立安全应急小组

组长：志玛央宗

副组长：王和平蒋林

组员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和下班教师老师

1、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

2、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

七、工作措施

1、学校安排志玛央宗同志负责此项工作，每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责教师做好供餐各方面工作。

2、学校营养餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。

3、班主任采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证营养改善计划工程的顺利实施。

4、强化监督管理。实施学生营养餐改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、食用，确保学生身体健康和饮食安全。

5、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，不断提高。

营养餐工作计划5

为进一步发展全民健身事业，广泛开展全民健身运动，根据《全民健身条例》和《__省全民健身实施计划》要求，结合我市实际，制定《__市全民健身实施计划（20xx—20xx年）》。

一、基本原则

（一）坚持群众体育与经济社会发展相适应，紧紧围绕市委、市政府中心工作，促进社会文明进步和经济快速发展。

（二）坚持统筹兼顾，重在基层，鼓励各类人群参与健身活动，推进各地全民健身事业均衡发展。

（三）坚持活动与建设并举，重在建设，扎实推进全民健身公共服务体系和设施建设。

二、目标任务

到20xx年，城乡居民体育健身意识普遍增强，参加体育锻炼人数显著增加，广大群众身体素质进一步提高，各地形成覆盖城乡的全民健身服务体系。

（一）经常参加体育锻炼人数显著增加。每周参加3次以上体育锻炼人数达到34%以上，其中16岁以上城市居民（不含在校学生）人数比例达到12%以上，城市居民达到20%以上，农村居民达到7%以上。保证在校学生每天参加体育锻炼至少1小时。提高残疾人参加体育锻炼人数比例。

（二）城乡居民身体健康素质明显提高。建立健全国民体质监测网络和运行机制，达标的城乡居民（除在校学生）人数比例高于全省平均水平。“全国亿万青少年阳光体育运动”得到全面落实。在校学生达到《国家学生体质健康标准》的基本要求。

（三）体育健身设施有较大发展。全民健身设施基本覆盖城乡，人均体育场地使用面积达到1。5平方米以上。60%的社区和50%的行政村建有公共体育健身设施。逐步增加公园、绿地、广场的公共体育健身设施。推动公共体育场馆面向社会开放，实现体育资源社会共享。__市区及各地分别建成能承接高水平竞赛和大型群众体育活动的健身中心。

（四）全民健身体育组织网络更加健全。各地普遍成立体育总会，逐步建立市、县两级单项运动协会等体育社会团体，使社区体育俱乐部、青少年体育俱乐部有较大发展。80%以上的城市街道，60%以上的农村乡镇建有体育组织。城市社区和农村社区普遍建有全民健身站（点）。

（五）社会体育指导员队伍进一步发展。按照总人口万分之六的目标，建成一支结构合理、覆盖城乡、服务到位的社会健身指导员服务队伍。加大社会体育指导员培训力度，成立市、县两级社会体育指导员协会，实现社会体育指导员协会规范化和培训工作制度化。

三、具体内容

（一）深入开展全民健身宣传教育。充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体，扩大全民健身活动影响力，提高公民科学健身素养。借助“全民健身日”、重大体育赛事，倡导健康生活方式，普及科学健身知识，形成崇尚科学健身的社会氛围。

（二）切实加强青少年体育工作。全面实施《国家学生体质健康标准》，广泛开展“阳光体育运动”，保证学生每天参加体育锻炼不少于1小时，逐步增加中小学校体育课时，每年至少举办1次全校运动会，使学生在高中毕业前掌握1—2项终身受益的体育技能。做好青少年体育俱乐部创建工作，举办青少年体育竞赛展示，积极组织传统项目学校单项竞赛和青少年户外体育活动营地建设。推进“百万青少年上冰雪活动”，有条件的学校要根据实际开设冰雪课程。

（三）大力发展城市社区体育。突出重点，坚持以社区体育为基础，大力推行全民健身实施计划。社区办要加强对体育工作的组织，发挥居民委员会和基层体育组织的作用，做好社区体育工作。体育行政部门要给予支持和指导。

（四）积极发展少数民族传统体育。在少数民族地区广泛开展以少数民族传统体育项目为主的体育健身活动。建立健全各级少数民族体育协会，培养少数民族体育人才。挖掘、整理和继承民族传统体育项目。

（五）广泛开展残疾人体育。提高残疾人的身体素质和平等参与活动的能力。丰富残疾人体育健身方法，培养体育骨干，提高残疾人体育运动水平。以“中国特奥活动日”（7月20日）为标志，举办大型残疾人健身体验活动。

（六）全面发展妇女、老年人体育。围绕“亿万妇女健身和亿万老年人健身”活动，重视妇女和老年人体质与健康问题，积极倡导科学、文明健身理念，推广适合其特点的体育健身方法，积极支持他们参加体育健身活动。注意做好劳动强度较大、余暇时间较少女职工的体育工作，加强对老年人体育健身活动的科学指导。

（七）加快农村体育发展步伐。各地要将发展农村体育纳入政府工作目标和社会主义新农村建设规划，使城乡全民健身事业协调发展。广泛开展农民体育活动，定期组织乡镇农民运动会。普遍开展以健身设施、健身表演、健身咨询为主要内容的“体育三下乡”活动，丰富农村文体生活。统筹城乡公共体育资源，实现公共体育资源的均衡配置。结合新农村建设，实施新农村示范点工程、农民体育健身工程。

（八）广泛开展职工体育活动。充分发挥职工体育协会、机关企事业单位工会的作用，建立职工体育单项俱乐部和健身队伍。建立和完善职工工间操制度，广泛开展符合职工身体状况和职业特点的健身活动和体育竞赛，定期举办职工运动会或单项比赛。创编、推广适合不同行业职工的健身运动项目，调动广大职工参与全民健身运动的积极性。各级工会应积极组织进城务工人员开展形式多样的体育健身活动，提高其身体素质和生活质量。

四、保障措施

（一）强化政府公共服务职能。各地应将全民健身事业纳入本地国民经济和社会发展规划、社会主义新农村建设规划和民生工程规划，扩大公共服务覆盖范围，提高公共服务水平。发挥激励机制，把全民健身工作作为社会主义精神文明评选表彰的重要指标。

（二）加大财政对全民健身事业投入力度。各地应将全民健身事业和基本建设所需经费列入本级财政预算，有计划地建设公共体育设施，将公共体育健身设施的建设依法纳入城乡规划和土地利用总体规划。

（三）鼓励社会兴办全民健身事业。自然人、法人或其他组织对全民健身事业提供捐赠和赞助，并依法享受税收优惠。充分调动全社会举办全民健身事业的积极性，对发展全民健身事业做出突出贡献的组织和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。

（四）有计划地建设公共体育设施。将公共体育健身设施的建设依法纳入城乡规划和土地利用总体规划，提高体育基本建设资金的支出比例。加大对农村地区和社区等基层公共体育设施建设的’投入，促进全民健身事业均衡协调发展。城乡新建居住区要按照国家规范标准，设计建设体育健身设施。加强公共体育健身设施管理与维护，定期公布公共体育健身设施名录和开放时间。任何组织和个人不得侵占公共体育健身设施。配套建设体育健身设施未达到国家规定标准的，规划行政部门不予发放建设工程规划许可证。

（五）加强社会体育指导员培训工作。鼓励和支持社会体育指导员发挥作用，逐步成立社会体育指导员协会，广泛开展全民健身志愿服务活动。各级体育行政部门要设立社会体育指导员专项经费，用于培训、业务交流、表彰奖励和必要的工作补贴。积极发展职业社会体育指导员，严格职业技能培训和鉴定，继续推行职业资格证书制度。加大体育行政执法力度，全面落实营利性和高危项目体育健身场所职业社会体育指导员持证上岗工作。

（六）广泛开展全民健身志愿者服务活动。形成以社会体育指导员为主体，体育教师、体育协会等全方位参与的服务队伍。丰富健身内容，提高服务队伍的专业水平和服务质量。

（七）深入开展全民健身宣传教育。利用电台、电视台、报纸等媒体，加强对全民健身活动的宣传报道，普及科学健身知识，增强公民健身意识，提高公民科学健身素养。开展“终身体育”教育，在全社会形成崇尚和参与体育健身的社会风气。

（八）大力推进法制建设。进一步贯彻《体育法》、《全民健身条例》、《公共文化体育设施条例》等法律法规，保障群众参与健身的权益。要建立统筹规划、政策引导、组织协调、提供服务等方面的机制，加强执法和监督检查，做好全民健身的长效管理。

五、组织实施

（一）建立全民健身领导协调机制。由市体育局会同有关部门、各群众组织和社会团体共同推行和组织实施《__市全民健身实施计划（20xx—20xx年）》。各地、各单位应根据具体情况，制定和实施本地、本单位的全民健身计划。

（二）建立实施效果评估机制。各级体育行政部门负责会同有关部门定期评估本地区全民健身计划实施情况，并将评估结果报本级人民政府。各地、各单位要将全民健身工作摆上重要日程，对为全民健身事业做出突出贡献的单位和个人进行表彰奖励。

营养餐工作计划6

一、指导思想

认真贯彻落实南济市教育局关于开展“校园文化建设年”活动的意见，以刘元刚局长威海会议讲话中关于加强校园文化建设的论述为指导，根据学校实际，建设南济中学校园文化。

二、总体目标建设

全方位、立体化、人文化，体现深层性、隐蔽性、过程渗透性、作用持久性特性，具有南济中学特色的校园文化。

三、分解目标

㈠形象文化在现有基础上，着力在形象文化的品位上下功夫，形成简洁、明快、流畅、实用、富有文化底蕴和学校特色的形象文化。

㈡精神文化借校庆60周年之机，提炼南济中学的传统精神，在办学思想、校园精神、价值观念、创新成果等方面，形成自己的特色，能够引导激励南济中学人为学校的发展，尽心尽力。

㈢制度文化在原有基础上，尽快和市直学校接轨，建立健全符合学校实际的规章制度，按照南济市教育局编制规定，进行机构改革。

㈣信义文化师德教风建设再上层次，学生思想道德建设有新突破。

㈤行为文化改变封闭状态，加强对外交流，增加社会实践，在行为文化方面有明显成绩。

㈥健康文化主要在心理健康教育方面有所成就，使师生都能有一种文明健康的精神和心理状态。

㈦信息网络文化建设文明、健康的信息网络文化，通过有效形式和手段，影响和增强学生正确把握和认识真、善、美的能力。

四、目标实施

㈠更新观念，提高认识，明确要求，加强领导。学校领导和教职工必须从国家教育方针、从素质教育要求、从培养什么人的角度，来重新审视和认识建设校园文化的重要性和必要性，改变过去那种只重视学生思想道德教育和文化教育的做法，并且，也要改变那种单纯把校园文化看成绿化美化校园的片面认识，要从“环境创造人”的高度认识校园文化建设的意义，要认识到校园文化是学校对学生进行思想道德教育最直接、最有效、最持久的载体，是提高教育质量和学生整体素质最重要的结合点，是学校很重要的教育课题。在提高认识的同时，必须明确校园文化的概念和丰富的内涵，明确校园文化建设的标准和要求。在此基础上，成立校园文化建设领导小组，全面领导校园文化建设。成员如下：组长：卢文武副组长：李云章成员：鞠新民杨建国魏风传崔宝山

㈡形象文化目标实施就校园文化而言，学校在形象文化建设方面已基本到位，校园建筑、学校标识、校园绿化、校容校貌、教学设施、实验标本等，目标基本达到。需要做的工作是：①增加高档次的雕塑;②在假山、凉亭上增加文化内涵;③增加动植物标本，建立生物标本室;④总体规划校容校貌，增加文化内涵，力争使校园的一草一木、一字一画都能成为校园文化建设的载体，成为教育的阵地，真正做到让每一面墙壁都说话，让每一个物件都育人。本项目标拟在20xx年底前完成。

㈢精神文化目标实施20xx年是南济中学建校60周年，学校已经着手进行校庆工作，整理校史，总结60年办学经验，提炼南济中学的传统精神。除继续做好这些工作之外，根据南济中学的实际，重新拟订校训、校风、教风、学风等，创建和谐的人际关系;通过校庆，走访校友中的名人名家，使之成为南济中学精神文化的重要内容;发扬学校探究式学习传统，巩固创新成果，继续开展创新活动，争取再出新成果。

㈣制度文化目标实施学校转由南济市教育局管理之后，已经着手对学校规章制度进行重新修订，尽快和市直学校接轨，建立健全既符合市教育局要求有符合学校实际的规章制度。学校现有机构设置与南济市教育局规定不符，待学校定编下来之后，学校立即进行机构改革。

㈤信义文化目标实施继续进行形象建设活动，加强师德教风建设，多渠道、多途径、多角度，对教师进行师德师范教育，加强学生思想道德建设，在诚信道德教育方面要有突破;建立亲密和谐的师生关系，真正落实一切为了学生的理念，在教育教学工作中体现南济中学教职工良好的工作作风和精神风貌。

㈥行为文化目标实施由于受企业办学的制约，南济中学在开放办学方面差距颇大，几乎处于半封闭状态，在校际交往、友好合作、社会交往，特别是国际交往方面，几近空白。现在学校已经隶属于南济市教育局，为学校交往创造了条件。学校已经在努力做对外交往和友好合作工作，与南济市许多兄弟学校建立了友好关系，与齐鲁私立学校建立的合作关系。今后将加大交往力度，立足本市本省，走出齐鲁大地，加强与各地先进学校的交往，并且，在国际交往方面也要有所突破。发扬学校传统，进一步加强时候实践活动，拓宽实践渠道，让学生走出校门，走向社会，增加实践机会，提升自身素质。

㈦健康文化目标实施主要工作在于：装备心理咨询室，配备心理咨询教师，加强健康文化的教育，营造健康文化的氛围，通过各种形式，为师生创建健康和谐的`精神家园，使全体师生都能有文明、健康的精神和心理状态。

㈧信息网络文化目标实施①加强对学生进行网络文化教育，努力使每一个学生都能正确认识网络的积极作用，增强正确把握和认识真、善、美的能力，自觉抵制不良网站和不良信息的诱惑。②继续加强学校网站建设，丰富内容，改善界面，增加学生参与的栏目，提供师生交流平台。要把校园网办成融思想性、知识性、趣味性、服务性于一体，对学生具有吸引力的网站，成为加强学生思想道德建设和增加文化素养的新阵地。③积极筹备校园电视台，力争年底前开播。④充分利用大礼堂、多媒体教室、教室电视，播放优秀影视剧、科技影片等，让学生感受当代文化，在潜移默化中接受思想教育和文化教育。⑤利用好学校宣传栏等阵地，向师生传递各种文化及思想道德方面的信息。⑥坚持开展各种健康有益的课余文化活动。校园文化建设是一个系统工程，需要通盘考虑，总体规划，分别实施。学校将在南济市教育局建设校园文化的大框架下，建设富有学校特色的校园文化，力争在20xx年底能够形成自己的特色品牌。

营养餐工作计划7

我校自本学期营养餐工作开展以来，本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照有关要求，组织实施。通过乡中心校多次对我校的工作检查，结合我校实际情况，现将自查工作汇报如下：

一、成立

领导机构组长：

副组长：

成员：

二、强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了膳食委员会，实行分工负责，层层落实。委员会成员分定期和不定期相结合的方式对给学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

三、自查情况

我校共有就餐学生450人。学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。按班级排队就餐。

（二）学校食堂原料采购索证制度

1、食品（含原材料）采购必须有专人负责。

2、购买蔬菜要查实出产地、卖主姓名、菜农姓名、地址。施用肥料情况：是否喷洒农药、灭虫，使用何种药品，间隔时间等。

3、购买肉食品要经过正规渠道，且要查证是否经过检验。

4、购买其他食品（含原料）必须索证。说明其出售物品的’产地、厂址、生产日期、保质期等情况。

（三）饭菜留样制度

为了保障学校师生生命安全，分清饮食安全中的责任，为发生食物中毒时分析原因提供方便，特制定以下师生饭菜留样制度：

1、每天师生饭菜做好后，由负责留样人员分别随机提取一份饭菜使用专用冰箱在10℃以下，冷藏加锁或加封保存。

2、每样食品留样在50g以上，留样食品在24小时后方可撤样处理，特殊情况可延长至48小时。

3、留样饭菜时应有另一名伙食团成员在场，作为留样饭菜的证明人。

4、饭菜留样者和证明人都应在饭菜留样签字表上签上自己的姓名和日期。

（四）学校食堂库房管理制度

1、食品库必须清洁，通风良好。

2、禁止存放有毒、有害物品，外人不得入内。

3、食品要分类、分架、隔墙、离地存放。

4、定期处理变质或超过保质期的食品。

5、食品房不能放个人生活物品。

6、保鲜消毒设备（如冰箱等）必须能正常使用。

7、不得存放“三无”产品。

（五）学校食堂从业人员卫生制度

1、食堂人员必须持有效健康证上岗。

2、工作人员不得留长甲、涂指甲油、手上带饰物，如有伤口，必须伤好后才能上班。

3、工作人员上班时要穿戴工作衣、帽，且头发要罩在帽内，并保持清洁！

4、工作人员要搞好自身卫生，勤洗澡、勤换衣、勤洗手。工作时间不许抽烟，不可在加工场所吐痰、乱放杂物、垃圾。

5、从业人员必须加强学习，熟悉各项卫生制度及操作规范。有高度责任心，全心全意为人民服务。

（六）学校食堂餐具清洗消毒制度

1、餐饮具食品容器必须清洗消毒，要求用消毒设施，且能正常使用。

2、使用国家批准的消毒剂，要有批准文号，在保质期内，并严格按规范操作。

3、清洗消毒好的餐具要放在保洁柜里备用。

4、已消毒和未消毒物品要分开存放，并且要有明显标记。

5、经加热消毒的餐具、食品容器等应光洁、干燥，经化学消毒的餐具应无异味、无食物残渣。

（七）学校食堂卫生检查制度

1、卫生制度健全，有专职或兼职食品卫生管理人员，要建立卫生档案。

2、要定期检查加工场所环境卫生、饮具、容器的卫生。

3、经常检查操作人员是否有不卫生习惯，如留长发、留指甲、不换衣服、不勤洗手等。

4、要检查经营的食品是否卫生，有无卫生许可证，是否有“三无”产品。加工的原料是否从正规渠道进入。

5、要建立档案，把存在的问题记载下来，及时解决，要防患于未然，对经常出现的问题要有预见性。最大限度消除隐患。

(八)、验收制度

1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真。

三、存在的问题：

1、监督委员会没有充分发挥作用。

2、堂卫生偏差，餐具摆放不规范。

3、从业人员没有按规定着装。

四、整改措施：

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、尽力购买新鲜蔬菜，随季节、时令的变化，多变化就餐的样式。

3、适时组织监督委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

4、加大食堂卫生工作监管力度。做到每天三打扫，每周一大扫。

5、定期召开食堂从业人员培训会。

营养餐工作计划8

随着气温的不断升高，为进一步加强全县敬老院的安全管理，及时消除各类安全隐患，保障院内老人的生命及财产安全，岳池县采取措施，切实加强敬老院夏季安全管理工作。

一、加强敬老院卫生管理。

对食堂、寝室进行清洁消毒，保持室内外卫生;加强对院民卫生知识宣传，定期督促院民洗澡换衣，减少各种疾病传播。宣传保健知识，开展传染病防治教育，督促养成良好的卫生习惯。

二、加强食品安全管理。

严把食物采购关，确保食品质量安全;对采购的食品分类存放、合理储存，避免交叉污染，严防食物中毒;认真做好食堂工作人员的个人卫生，对公共餐具进行洗净消毒，对于生活垃圾进行及时处理，防止细菌滋生。

三、加强安全隐患排查。

对敬老院里的.的电器、电路进行一次全面的安全检修，防止电线老化，防止灭火器等消防设施过期，对易燃物品进行一次性清理，及时排除安全隐患，提醒院民夜间注意对蚊香等驱蚊用品的使用，以防火灾。

四、加强安全知识学习。

组织敬老院老人进行夏季安全知识学习，增强安全防范意识，并对工作人员及老人进行防火、防雷、防中暑、防溺水、防触电、防食物中毒等方面的教育，使他们提高安全意识，自觉遵守各项安全规定，共同做好安全工作，提高安全防范能力。

五、加强院民安全管理。

落实敬老院值班、巡夜、查房制度，加强敬老院工作人员培训，强化工作纪律，严禁离岗、脱岗、串岗。实行24小时专人值班制度，认真做好出入敬老院人员的登记工作，做到紧急情况及时掌握，及时处理上报。坚持每天查房，准备好防暑药品，防止夏季流行病的发生。

营养餐工作计划9

服务员岗位责任

一、服务员要遵守院内一切规章值度，服从工作安排，做到不浓装艳抹，衣着整洁。

二、服务员必须有爱心，把老人当亲人，工作要积极主动，不怕脏，能吃苦耐劳，尽职尽责，随时掌握老人的生活，身体，思想等情况。遇突发情况，及时向领导和政务人员反映。

三、服务员要具备良好的素质和修养，对老人要和气，语言要温和，态度要热忱，不论何种原因不能与老人争吵，要做好对老人的个人卫生，经常洗澡、洗头，定期换晒衣被，根据季节变化注意老人衣服的增减。

四、工作人员要团结互助，同心协力搞好工作，当班时间做好房间整洁工作，保证衣柜和便池卫生，室内空气新鲜，不准吵架、打架、骂人，互相之间相互尊重。

五、服务员要记好当天的工作日记，要精心护理重病老人，按时喂药。对瘫痪，卧床的老人要经常翻身按摩，交班时要交代清楚，每星期开二次工作会议，交流工作经验。检查不足之处，提出改进办法。

六、服务员上班时间不得迟到、早退，不得擅自离开工作岗位。因擅自离开工作岗位，因护理人员失误造成的后果，服务员必须承担责任。有事要提前三天请假，如发生无故缺席，按制度扣分。

七、服务员经体检合格，由院方培训一周后方可以上岗。

八、让我们全体员工齐心协力，尊重、爱护、孝敬养老院每位老人。共同把我们养老院建成舒适的老人乐园。

修养人员守则

一、树立以院为家的思想，遵纪守法，遵守养老院规章制度。

二、讲文明，讲礼貌，不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，不酗酒，不打架闹事，不搞封建迷信活动，维护院里的安定团结和集体荣誉。

三、尊重工作人员的人格和劳动。不随地吐痰，不乱扔垃圾，保持院内清洁。

四、爱护公物和院内的公共设施，禁止乱搭乱晒，损坏和丢失财物，照价赔赏。

五、家具和日常用品摆放整齐，不乱贴乱画，乱钉乱挂，不得另起炉灶做饭，不得使用电热毯、电炉、热得快。

六、外出要向值班人员请假，夜不回院要书面请假，不准在院内留客住宿。

七、妥善保管好自己的.贵重物品，丢失自行负责，需要寄存应办理寄存手续。

八、以上制度需要大家共同遵守。代养人员须知一、精神病，传染病人谢绝入内。

二、由委托人和被委托人办理入院手续，填写《修养人员登记表》，并签订自费《代养协议书》。

三、委托人携带本人和委托人身份证，户口原件和复印件，以及被委托人二寸免冠照片两张。

四、自带卫生用品、床上用品和衣物，餐具和面盆两个，热水瓶两个，水桶一个。

五、入院交纳押金600元，离院手续办完后退还。

六、修养人员进院后，须严格遵守《修养人员守则》及各项管理制度。

七、入院时清点房间物品，在物品清单上签字。出院时对照清点，损坏和遗失照价赔偿。

八、修养人员出院提前一天通知院方。

九、订餐、包伙可自行选择，包伙按月交费，订餐提前一天预订。

十、用电每月人均超过6度以上的电费由修养人员按供电局规定的电费数算。

十一、遵守作息时间早6：00开大门，晚21：00关大门；中餐后午休，看电视最晚不超过22：30分；外出必须请假，如在院外发生事故，由自己承担全部责任。

十二、前来看望修养人员的亲人，不得在本院内洗澡、留宿。

营养餐工作计划10

一、指导思想：

全面贯彻党的教育方针。实施营养餐工程，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、认真学习，加强宣传

自中心校召开营养餐专题会议后，我校立即召开了全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组(组长：栗允明副组长：李进峰成员：各班班主任)，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，各班班主任亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋、鸡腿、牛肉，尽量让学生营养餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书。

五、认真组织，及时发放营养餐。

本学年我校义务教育阶段在校生有317人享受营养餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息(做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等)。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失，每周值周教师陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

营养餐工作计划11

为扎实推进初中美术课堂改革，提高课堂教学效率，需要积极开展高效课堂的研究。新课标明确提出：“提倡转变学生的学习方式，培养学生主动参与、乐于探究、交流合作的学习态度”。这要求美术课堂教学必须：是情感的课堂，要唤醒学生的学习兴趣；是互动的课堂，要学生主动参与，自主学习，师生共同探讨。新课程标准要求树立“以学定教，当堂训练”的课堂教学理念，倡导实施“先学后教，精讲精练”的课堂教学模式，坚持以充分调动学生的学习积极性、充分发挥学生的主体作用、培养学生的自学能力为主要任务，这也是构建有效课堂、高效课堂的主要目标。为此，我制定了如下计划来具体实施美术学科的自主高效课堂。

一、要以美术课程标准为准绳，探索美术课程改革的新思路。

美术教师是深入学习、掌握美术课程标准，在课程标准的知道下，突出学科基本特点，体现三维目标的基本要求。课堂上要充分调动学生学习美术的积极性，锻炼学生的动手能力和小组合作能力。充分相信并尊重学生的创作热情和能力，为学生的展示提供舞台。

二、课堂上坚持“任务驱动式教学”，加强任务目标的统摄和推动作用。

在课标的指导下，教师应该科学地设定学习目标，一次推动课堂的进程，紧密围绕这一目标设定教学环节，评价学生的活动，最终实现学习目标。在目标设定的前提下，应该优化教学环节，突出学生的主题地位，以问题引领，探究式教学为依托，强调问题设置的时效性和可操作性，并且注重由浅入深，循序渐进的原则，让学生在开放的氛围中，实现学习目标。

三、注重教学环节的完整和优化。

教学流程是一节好课的基石，在环节的设置上不能流于形式，而是要注重时效性和目的性。要处处体现教学目标和重难点的达成。同时要强调学生的主体地位，时时为学生提供动脑、动手的机会，强调学生在美术课上的生成性成果，对于学生的思考和作品给与充分肯定和积极评价。在教学环节的设置上，要遵循学生的认知规律，注重环节的完整性导入、问题设定、演示、任务下达、联系、作品展示交流、互评等环节要全，要有针对性。体现师生共同参与，共同达成教学目标的目的。

四、认真备课，写好美术教导学案。

上号美术课的基础是备好课，写好导学案。一个人的力量是有限的，采用教研组集体备课的方式来进行备课。本组老师可以针对一节课进行讨论、研究，最后定出上课的思路，由主备人形成导学案，在上课的’过程中有了反思和体会，再对导学案进行修改完善，达到教学要求。

五、提高自身专业水平和美术修养，提高驾驭课堂的能力。

转变思想，努力适应课堂改革对我们的新要求，认真进行理论学习，不断提高美术专业水平，努力学习课堂教学手段和方法。同时要一专多能，要注重学科的延伸和拓展，特别是美术和信息技术的整合研究。把制作美术教学课件当作是提高教学效率的重要一环，是开拓学生美术视野的有效手段。还要在电脑绘画辅导上下功夫，在每个班级设立电脑绘画兴趣小组，以点带面来激发学生学习美术的兴趣。对学生在美术课上完成的作品进行定期展览，提升学生的参与度和积极性，让美术课真正成为学生展示自我的舞台。

新的课堂教学模式有一次激发了我们美术学科教师的创新热情，看到学生在自主、合作、探究的环节中生动地表现自我，我们由衷地感到高兴，看到学生在创作、展示、交流的氛围中提升审美的水平和能力，我们感受到了强烈的成就感。我们会在构建高校课堂的氛围中不断提高适应能力，不断推陈出新，使美术课堂成为学校构建高校课堂的又一亮点，为提高学生的艺术欣赏和创造能力而不断努力。

营养餐工作计划12

一、指导思想

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构

1、营养改善计划实施领导小组：

组长：

成员：

2、营养改善计划实施工作小组：

组长：

成员：

三、内容及要求

（一）实施时间：从20——年3月1日开始试行

（二）标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算。

（三）供餐内容：

严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供牛奶、面包、米线等，供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

（四）供餐模式及经费管理

我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式（星期二、三、五由学校提供米线早餐；星期一、四由企业提供牛奶面包早餐）。

资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。

四、强化措施落实到位

（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。

（二）严格规范管理

一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。

二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。

四是建立学生信息管理系统。

（三）做好宣传发动开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

营养餐工作计划13

敬老院安全问题时刻牵动民政人的心，安全责任重于泰山。近年来，灌南县民政局高度重视这项工作，多项措施落实到实际行动，全力做好敬老院安全管理工作。

一是落实安全责任。

强化责任意识，明确责任分工，明确第一责任人，所有工作人员按分工不同分别落实安全责任，实行24小时值班制度，随时掌握安全动态，及时消除安全隐患，保持信息畅通，方便报告各类安全信息。

二是加强卫生饮食防范。

加强敬老院的清洁卫生，工作人员定期检查，防止传染病的出现。同时加强供养对象的饮食卫生管理，注意食品安全，严格入库、出库手续，禁止使用变质、变霉食品，防止出现食物中毒。

三是落实执行供养对象出院请销假制度。

供养对象要求外出时，必须履行请假手续，交代好安全注意事项。严禁供养对象在水边、公路上和无组织的.出外游玩，防止出现溺水、交通事故和失踪等现象。

四是强化工作人员安全责任意识。

要求管理服务人员学习有关文件规定，增强其安全意识和责任心，同时组织开展五保老人安全常识教育，及时掌握五保老人的思想状况，做好思想教育工作。

五是开展安全隐患排查工作。

组织人员对敬老院及周边环境进行拉网式安全隐患检查，加强敬老院特困对象看护管理，重点对房屋安全、消防安全、供电安全、周边环境安全等隐患和薄弱环节进行排查，对检查中发现的问题要求立即整改到位。

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